1. 养牛技术知识讲解

肉牛怎么养殖

1、养殖场所

养殖肉牛时，需要在地势开阔、背风向阳且水源充足的区域搭建牛舍，且牛舍中间需要预留一条两米宽的过道，方便养殖人员进出，同时牛舍附近，需要预留一块空地，让牛有足够的活动空间。

2、提供饲料

在养殖肉牛的过程中，需要为其提供充足的饲料。肉牛在生长的过程中，主要以青草、秸秆等食物为食，在饲养时，可以为其提供鲜嫩多汁的青草或者青菜，也可以为牛提供谷物类饲料，让肉牛吸收均衡的营养。

3、定期清理

在养殖肉牛的过程中，需要定期为其清理圈舍，将牛舍中的粪便以及食物残渣清理干净，同时清理出来的杂物不要乱扔，以免腐烂变质后被牛食用，最好可以选择特定区域堆放，等待杂物腐熟后，当作肥料使用。

4、注意温度

在养殖的过程中，需要注意温度的变化。在温度过低的情况下，需要为牛舍采取防风措施，避免牛受凉感冒，同时也可以为牛舍安装取暖设备保暖，在温度过高时，则需要为牛舍通风透气，并定期喷洒水雾，避免肉牛中暑。

2. 养牛技术指南

《畜禽养殖禁养区划定技术指南》，划定了几个禁止养殖的区域，但是这并不代表所有地方都不能养牛。这份指南中，明确划定了以下区域禁止养殖：

饮用水水源保护区（含一级保护区、二级保护区）

自然保护区的核心区和缓冲区

风景名胜区（包括核心景区和非核心景区）

城镇居民区和文化教育科学研究区

法律法规规定的其他禁止建设养殖场的区域

在以上禁养区域以外的地方，还是可以建立养殖场，但是要遵循《畜禽规模养殖污染防治条例》中规定，建设好污染防治配套设施。只要符合国家规定就能养，

3. 养牛技术知识讲解大全

应该怎么养牛

1、会买牛。买牛可以说存在大学问，里面的水有多深就不用说了，几乎每个养牛新手在买牛时都交过学费。会买牛体现在三个方面，一是能看懂牛的品种质量好坏，二是能估出牛的体重及价格，三是能挑选出健康牛和非健康牛，这三方面若做不好轻则一头牛多花几百元上千元的冤枉钱，重则牛买回去干吃不长或出现大量伤亡。

2、懂技术。不少人感觉牛抗病能力强，好饲养，不用掌握相关技术也可以养，其实不然，养牛虽然不存在过于困难的技术，但是一些基础知识还是要掌握的，例如饲养管理、饲料营养、疾病防治以及繁殖繁育等，如果连最基本的怎么配料、一天喂多少、怎么喂等等之类的基础知识都不知道，何谈把牛养好？牛养不好赚钱几乎是一件不可能的事情。

3、能吃苦。养牛并不是一个轻松的工作，收集草料、进行加工、拌料喂料、清扫粪污、圈舍消毒等等，可以说一天到晚几乎没有歇着的时间，而且牛舍里面的气味并不好闻，因此养牛户必须不怕脏不怕累不怕苦才能把牛养好，如果一进牛舍就害怕牛粪把鞋子弄脏这样是养不好牛的。

4、有销路。国内牛肉供需缺口不断加大的情况下，可以说活牛并不会出现滞销的现象，但是卖出的价格高低却又是另外一回事了，有销路的情况下活牛一斤多卖0.5元问题不大，这样一头一千多斤的育肥牛就可以多卖六七百元，没有销路的情况下一斤少卖0.5元是肯定的，而且牛贩子还会以牛肚子大、肥油多等等继续压价，到最后算下来有销路和没销路可能一头牛便要相差上千元。

4. 养牛技术知识讲解图

摘要在养牛前，需要建立好牛舍，建立牛舍的地方，地面要稍微平缓一些，海拔也要高一点，有一点轻微的坡度；不能将牛舍建立在风口的位置，要背对风口，还要有遮阳的顶棚；在给牛进行喂养时，要遵循一定的规律，每天的喂养可分成3次来进行。

一、养牛技术和饲养方法

1、牛舍选址

（1）建立牛舍的地方，地面要稍微平缓一些，海拔也要高一点，有一点轻微的坡度。

（2）不能将牛舍建立在风口的位置，要背对风口，还要有遮阳的顶棚。

2、喂养方法

（1）在给牛进行喂养时，要遵循一定的规律，每天的喂养可分成3次来进行。

（2）在给牛喂养后，不可立刻让它喝水，一般要等牛进食2个小时后，再让其喝水。

（3）在牛进食的时候，不可驱赶它。

（4）每天可以定时定点对牛进行投喂，让牛形成条件反射后方便更好的管理。

3、放牧管理

一般情况下，放牧的时间为2-3小时，可根据牛群自身的情况延长放牧的时间。放牧不仅仅是让牛群活动，也是让牛群能够采食新鲜的青绿饲料，改善它们的消化功能。

4、饮水管控

（1）牛的饮水量十分的巨大，要多准备一些水槽和水池让牛饮水。

（2）在夏天的时候，要及时更换掉水槽里的水，换成新鲜的水。

（3）在冬季的时候，一般可以让牛饮入温水，尽量避免让牛饮入冷水。

二、养牛大棚怎么搭建

1、整体规模

（1）一般来说，牛棚的高度要在4-5m之内，可以确保棚内空气的流通性。

（2）牛棚的屋顶要用隔热效果比较好的材料，因为牛比较怕热，用隔热材料当屋顶，可以减少夏季高温给牛带来的不利影响。

（3）如果条件允许，可以在牛棚里搭建遮阳网，遮阳网不仅在夏季的时候可以遮挡阳光，在冬季的时候，也可以减少牛棚中热量的蒸发。

2、地面

（1）通常情况下，牛棚地面可用普通的水泥地面，不光容易清洗，而且打扫起来也方便。

（2）在冬季时，可在牛的身下垫一些草防寒，避免让牛因为受冻而感染了风寒。

3、活动场所

在搭建好牛棚后，要在牛棚外面留出一块供牛群活动的场所，牛在吃完饲料后，便可以在这里活动或者休息。

5. 养牛技术及牛的养殖方法

1、选址

养牛场的选址工作是非常重要的，在选择养牛场的时候要注意建立在地势较高、较为干燥的地方。要远离城区、工厂等，既为牛提供一个安静的生长环境，又能防止扰民。而且要合理规划养牛场，生产区与活动区保持一定距离。并且要配备好消毒设施，防止病菌传播，影响牛的生长。

2、消毒

在养殖的时候，为了防止病菌入侵，应尽量避免外来人员参考。在每个养殖区域都要有消毒池，并且要定期更换消毒液。工作人员进入养殖场的时候也要注意做好消毒工作。特别是一些外来人员及车辆，不可随便出入，防止携带病菌。在进入前一定要进行彻底消毒，创造一个无菌的养殖环境。

3、驱虫

大多数新手养殖户都是没有养殖经验的。所以一般在养殖的时候以牛苗为主，在购入牛苗时，如果舍内有老牛的话，不可将其放在一起饲养。防止牛苗携带病菌，应将牛苗消毒后单独饲养一段时间，大约两周左右后，没有出现异常情况的话便可一起饲养。然后要注意每年要定期对牛进行驱虫工作，通常在春秋季寄生虫活动高峰期进行。

4、牛粪清理

牛粪作为牛的排泄物是有着很多的细菌的。因此我们在养殖过程中每天一定要及时清理牛粪。如果没有及时清理的话，很容易便会导致细菌大肆传播，导致牛发病。我们要将牛粪远离牛舍，可将其堆在一起进行发酵杀毒，充分腐熟后，牛粪还可作为农家肥使用，可提高经济效益。

6. 养牛的知识专家的讲解

养殖牛的时候，要从牛舍的选址、喂食的方法、放牧的管理和饮水的管控等方面着手。

牛舍要选在通风透气的坡地上建设，每天喂食三次，定时定量定点，放牧一般2-3小时即可，保证牛群有充足的饮水和新鲜饮水。

7. 养牛技术教程大全

1．饲喂次数

生产中为了降低劳动强度，提高饲喂效果，一般采用日喂2次，间隔12小时，早晚各喂1次的方法。确保牛有充分的休息、反刍时间，提高胃肠道消化机能，减少牛的运动次数。

2．饲喂方式

比较理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起饲喂，可提高饲料消化率。但对于较大型育肥牛场，由于花费的劳动力大，不可能做到这一点。这时也可采用分开饲喂的办法，要先喂粗料，后喂精料，保证牛能吃饱，促进牛多采食，减少食槽中的剩料量。对于粗料，最好经过湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理，以提高消化利用率。

赤乐川曾摸索出一套对长期舍饲牛诱导其增加采食量，促进生长的方法，效果较好。具体措施如下：

(1)选购架子牛时要严格筛选。群众有"口方大，爱采食"的选牛经验。 (2)育肥初期， 日粮中的粗饲料比例不能低于50％，多采食粗饲料，可以锻炼胃肠功能，增大胃容量。饲料组成要多样化。

(3)应先喂粗饲料，后喂精料，少喂勤添，最后喂水。

(4)如果饲喂过程中，肉牛出现厌食，可加喂质优、适口性好的青饲料，恢复和增强胃肠功能；也可改变饲料形态，如采用蒸煮、压片等方法加工饲料，提高适口性。

(5)保证新鲜充足饮水，做到昼夜供应。

(6)日粮中增加有助于消化的药物，使用添加剂。

(7)饲料供应量应逐渐增加，不宜太猛、太急，否则容易造成剩料浪费或引起消化不良。改变饲料应有一个过程，不要一次性改变，一般要有1周左右时间的过渡。

3．饲养方式

主要有放牧饲养、拴系舍饲和放牧舍饲相结合三种方式。

放牧饲养，在牧区可利用草地放牧，可适用于各个年龄和生产目的的牛。在农区主要是利用江滩、海滩、草山、草坡进行，这不利于快速育肥，而对犊牛、小架子牛通过放牧，可促进骨骼发育。

拴系舍饲是集约化产业化生产时最常用的饲养方式，具有生产快，经济效益高的特点。

放牧与舍饲结合的方式在很多地区均可使用，在草料旺盛的夏秋季节可采用放牧为主，适当补饲精料的方法，而在冬季枯草期可完全舍饲

牛场配套设施与设备

一、牛舍设施与设备

一般牛舍内的主要设施有：牛床与拴系设备、喂饲设备、饮水设备、粪便清理设备以及舍外的运动场等其他一些相关设施等。

（一）牛床

牛床必须保证奶牛舒适、安静地休息，保持牛体清洁，便于挤奶操作（舍内挤奶时）并容易打扫。牛床应有适宜的坡度，通常为1~1.5%。目前牛床都采用水泥面层，并在后半部划线防滑。冬季，为降低寒冷对奶牛生产的影响，需要在牛床哂纳感加铺垫物。最好采用橡胶等材料铺作牛床面层。

1、拴系饲养牛床

2、散栏饲养牛床

（二）拴系设备

拴系设备用来限制牛在床内的活动范围。拴系设备的形式有软链式、硬关节颈架式/

（三）饲喂设备

奶牛的饲喂设施包括饲料的装运、输送、分配设备以及饲料通道等设施。

常用的饲喂方式有两种：采用单一类型的全日粮配合饲料，即用青贮料和配合饲料调制成混合饲料；在采用舍饲散栏饲养时，大部分精料在挤奶时饲喂，青贮料在运动场或舍内食槽内采食，青、干草一般在运动场上饲喂。

（四）饮水设备

牛场舍内饮水设备包括输送管路和自动饮水器或水槽。

（五）舍内清粪设备

1、清粪通道与粪沟

2、清粪形式及设备

牛舍的清粪形式有机械清粪、水冲清粪、人工清粪。我国奶牛场多采用人工清粪。机械清粪中采用的主要设备有连杆刮板式，适于单列牛床；环行链刮板式，适于双列牛床；双翼形推粪板式，适于舍饲散栏饲养牛舍。

二、挤奶中心和挤奶设备

（一）挤奶中心的布置

挤奶厅的位置一般采用下列两种布置形式：

1、挤奶厅设在成乳牛舍区的中央

2、挤奶厅设在多栋成乳牛舍区的一侧

（二）挤奶设备

1、挤奶设备要求

为使挤奶设备不对奶牛产生有害刺激，提高产奶量、减少疾病及减少牛奶污染，对挤奶设备有下列要求。

（1） 生理方面要求

（2.）技术方面要求

2、挤奶设备类型

机械挤奶装置按照形式来分主要有以下几种类型：提桶式、管道式、挤奶厅式、移动式以及挤奶机器人。选择哪种类型的挤奶装置，主要由奶牛场的规模和饲养工艺方式决定。

（1）提桶式挤奶装置：主要用于中小型养牛场的拴系牛舍中，由挤奶器和真空装置组成。

（2）管道式挤奶装置：适于中型养牛场的拴系牛舍中。由一下六部分组成。真空系统、真空管道、牛奶管道、挤奶杯组、牛奶收集系统和清洗消毒系统。

（3）移动式挤奶装置：适用于奶牛活动范围较大的放牧场挤奶。

（4）挤奶厅式挤奶装置：挤奶厅式挤奶系统适用于专业化的奶牛场，舍饲散放和散栏饲养的奶牛场多采用这种形式。挤奶厅式挤奶装置主要由固定式挤奶器、牛奶计量器、牛奶输送管道以及喂饲设备、乳房自动清洗和奶杯自动摘卸等系统装置组成。

（三）挤奶厅布置形式

挤奶厅是挤奶中心最重要部分，按不同需求配置不同形式和不同挤奶栏位的挤奶台，每个挤奶栏位上都有挤奶器、牛奶计量器、牛奶输送设备以及洗涤设备等。常见的挤奶台有下列几种形式。

1．横列式 ，2．串列式，3．侧进式，4．鱼骨式，5．转盘式

（四）蹄浴

蹄浴池直接设置在奶牛返回通道上，奶牛场可根据实际需要每周进行1~2次蹄浴。在设计时要注意以下几点：

（1）由于返回通道上设置了蹄浴池，放慢奶牛返回牛舍的速度，因而蹄浴池要尽可能远离挤奶台以减小对其影响。

（2）蹄浴池与返回通道同宽，深15cm，要求至少能盛10cm深的液体。最小长度220cm，两端设置相应坡度。

（3）为避免大量的牛蹄污物落入蹄浴池内，污染消毒液，可以在蹄浴前让牛只通过清水池。

三、青贮设施与青贮设备

青贮的方式主要有四种，即采用青贮窖、青贮塔和塑料袋青贮以及地面堆贮，可根据不同的条件和用量选择不同的青贮方法及相应的配套设施。

（一） 青贮窖

1．窖址选择

青贮窖应建在离牛舍较近的地方，地势要高燥、易排水，远离水源和粪坑，切忌在低洼处或树阴下建窖，以防漏水、漏气和倒塌。

2．窖形和规格

小型青贮窖顶宽2.0~4.0m，深2.0~3.0m，长3.0~15.0m；大型窖宽10.0~15.0m，深3.0~3.5m，长30.0~50.0m。

3．建窖

土窖壁要光滑，如果利用时间长，最好做成永久性窖。长方形的窖四角修成弧形，便于青贮料下沉，排除残留空气。

4．青贮窖容积计算和青贮料重

青贮窖的宽、深取决于每日饲喂的青贮量，通常以每日取料的挖进量不少于15cm 为宜。在宽度和深度确定后，根据青贮需要量，计算出青贮窖的长度，也可根据青贮窖容积和青贮原料容重计算出青贮料重量。

5．装卸设备

青贮窑可以由青饲切碎机在切碎的同时装料，或由青饲料收获机后面的拖车运回自卸装入。

（二）地面堆贮

地面堆贮是一种较为简便的方法。选择干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。四周用塑料薄膜盖严，也可以在四周垒上矮墙，铺饲料薄膜后再添青料。一般堆高1.5~2.0m，宽1.5~2.0m，堆长3~5m。顶部用泥土或重物压紧。这种形式贮量较少，保存期短，适用于小型养殖规模。

（三）塑料袋贮

采用塑料袋青贮方式有以下优点：投资少，见效快，综合效益高；青贮质量好，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香；损失浪费极少，霉变损失，流液损失和喂饲损失均大大减少；保存期长，可长达1~2年；不受季节、日晒、降雨和地下水位的影响，可在露天堆放；可集中收割、晾晒，短时间内完成青贮生产；储存方便，取饲方便；节省了建窖费用和维修费用；节省了建窖占用的土地和劳力；节省了上窖劳力；不污染环境；易于运输和商品化。必要的条件是将青贮原料切短、切细，喷入或装入塑料袋，排尽空气并压紧后扎口即可。如果无抽气机，应装填紧密，加重物压紧。

四、肉牛场设施与设备

（一）牛床

可以采用水泥抹面，导热性能好，坚固耐用，易于清洗和消毒。

（二）饲槽

饲槽有固定式和活动式两种，设置在牛床前面。

（三）水槽

水槽和饲槽一样是不可缺少的舍内设施，可以采用自动饮水器，也可以采用装有水龙头的水槽。寒冷地区水槽要求防寒抗冻，必要时冬季可以采用温水。

（四）清粪通道

清粪通道同时也是牛只出入的通道，清粪通道一般需设置一定的坡度，并设置防滑凹槽。

（五）粪尿沟

人工清粪牛舍一般在牛床和通道之间设置粪尿沟，粪尿沟要求不渗漏和壁面光滑。沟宽30~40厘米，深10~15厘米，纵向排水坡度1~2%。

（六）饲料通道

饲料通道设置在饲槽的前端，一般以高出地面10厘米为宜，宽一般为1.5~2厘米。

（七）运动场

饲养种牛、犊牛的牛舍，应设立运动场。运动场多设在栋舍间的空余地带，四周用栅栏围起来，将牛只散放或拴系其内。运动场以三合土地面为宜。运动场应设立补饲槽和水槽。育肥牛一般要减少运动，饲喂后拴系到运动场休息，及减少饲料消耗，提高增重。对繁殖母牛，每天应保证充足的运动量和日光浴。对于公牛应强制运动，以保证健康。

（八）其他设备

1、管理设备：主要包括刷拭牛体器具、拴系器具、清理畜舍器具、体重测试器具，另外还需要配备耳标、无血去势器、体尺测量器械等。

2、饲料生产和输送设备

肉牛场设备还包括兽医防疫设备、场内外运输设备及公用工程设备等。