大学扩招后，高等教育走向大众化、普及化，上大学越来越容易，但大学毕业生就业却越来越难。在疫情的冲击下，更多的毕业生倾向于较为稳定的体制内、国企就业，竞争越来越激烈，“内卷”严重。在此背景下，就业成为高考填报志愿考虑的重要因素之一。

当下较为热门的计算机类、电子信息类、电气类、医学类等专业，并不是所有的高考生都适合报考，而且，就业竞争同样很激烈，想谋求一个较为满意的岗位并不容易。与其选择没有竞争优势的普通高校的这些热门专业，还不如考虑一些竞争较小的小众专业，小众专业并不意味着人才需求量小，今天分享的酿酒工程这个小众专业就很不错，就业舒坦不“内卷”。

酿酒工程专业典型代表高校是四川轻化工大学，学校有“中国白酒人才培养摇篮”之美誉。酿酒工程专业属于学校特色、重点建设专业。该专业2017年获中国酒业协会授牌，与五粮液集团共建“中国白酒学院”。学校的重点实验室都是围绕酒来展开的，有酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川省酿酒专用粮工程技术研究中心省级工程研究中心，川酒发展研究中心等重点实验室和研究中心。

学校的特色和优势领域在于酿酒，所以除了酿酒工程专业以外，相近相关专业还有生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、轻化工程。这6个专业都是生物工程学院·五粮液白酒学院下设专业，差别不是很大，确实中意酿酒工程、生物工程专业的，即使高考录取时专业被调剂，同学院转专业也容易。

从学校2021届毕业生就业情况来看，本科毕业去向落实率为 92.7%，生物工程学院就业落实率为93.2%，在已就业的本科毕业生中，有76.0%的同学留在在四川就业，毕业生就业量较大的城市有成都和宜宾，省外在重庆就业的毕业生也较多。毕业生进入五粮液集团、泸州老窖股份公司等企业的不在少数，就业薪资待遇还是非常可观的。

高考录取分数参考，2022年在四川省本科一批，理科最低519分，本科二批次理科最低500分，生物工程专业平均分数523分；在贵州属于二批次招生，理科最低投档分数457分，生物工程专业465分，食品科学与工程专业461分；在陕西省二批次理科，最低投档分数446分，轻化工程专业446分，和学校投档线持平，低于陕西省理科一本线3分，理科一本压线高考生可重点考虑。

四川宜宾、四川泸州、贵州遵义是中国三大产酒基地，四川轻化工大学办学地点在自贡市（校本部），在宜宾市建有宜宾校区。学校的一部分就处在白酒基地，办学方向符合区域产业发展需求，产学研融合，为毕业生就业提供了有利条件。酿酒工程属于小众专业，但在区域内人才的需求量并不少，就业舒坦不“内卷”。在填报高考志愿时，你会考虑这类小众专业，还是会选择大众的热门专业呢？