代谢是指发生在任何生物体（包括人类）内以维持生命的生化过程。这些生化过程使我们能够生长、繁殖、修复损伤并对环境做出反应。

代谢速率

确定身体的能量需求，然后相应地调整生活方式。

什么是新陈代谢？

大多数人错误地将“代谢”一词用于合成代谢或分解代谢：

合成代谢是事物的构建：一系列由较小成分构建分子的化学反应；合成代谢过程需要能量。

分解代谢是事物的分解：一系列将复杂分子分解成更小的单元的化学反应；分解代谢过程通常会释放能量。

合成代谢

合成代谢允许身体生长新细胞并维持所有组织。体内的合成代谢反应使用简单的化学物质和分子来制造许多成品。例子包括骨骼的生长和矿化以及肌肉质量的增加。

经典的合成代谢激素包括：

分解代谢

分解代谢事物并释放能量；它使用较大的化合物来制造较小的化合物，并在此过程中释放能量。分解代谢为我们的身体提供所需的能量，从细胞过程到身体运动。

细胞中的分解代谢反应将聚合物（分子的长链）分解成单体（单个单元）。例如：

当我们进食时，身体会分解营养，这会释放能量，这些能量储存在体内的三磷酸腺苷(ATP)分子中。ATP被认为是“生命的能量货币”。

储存在ATP中的能量是合成代谢反应的燃料。分解代谢产生合成代谢消耗的能量，用于合成激素、酶、糖和其他用于细胞生长、繁殖和组织修复的物质。

体重

体重是分解代谢减去合成代谢的结果，我们释放到体内的能量（分解代谢）减去身体消耗的能量（合成代谢）。

多余的能量以脂肪或糖原的形式储存在肌肉和肝脏中。糖原是体内葡萄糖的主要储存形式。

一克脂肪产生9卡路里热量，而一克蛋白质或碳水化合物产生4卡路里热量。

肥胖是身体将多余的能量储存为脂肪的结果，但有时，荷尔蒙问题或潜在的健康状况可能会影响新陈代谢。

如果某人肥胖，建议进行医学评估以确定身体状况是否影响体重。

卡路里要求

有多种方法可以确定个人卡路里需求，包括：

体型和成分

越重的体重需要更多的卡路里。体重相同但肌肉与脂肪相比较少的人相比，肌肉与脂肪比更多的人需要更多的卡路里。

如果体重相同，肌肉脂肪比率较高的人的基础代谢率高于肌肉脂肪比率较低的人。

年龄

随着我们的年龄增长，会出现几个导致热量需求降低的因素。肌肉质量下降，导致更高的脂肪肌肉比。以下与年龄相关的因素会降低一个人的卡路里需求：

减肥

确定卡路里需求并确认没有导致体重增加的潜在条件后，这三个关键因素是最好的方法，包括：

获得足够的睡眠

缺乏睡眠对食欲的神经内分泌控制紊乱。这可能会导致暴饮暴食、改变胰岛素抵抗以及增加患2型糖尿病的风险，这些都会导致体重增加。

多项研究表明，睡眠不足可通过降低瘦素水平来损害身体调节饮食的能力，瘦素可以告诉身体何时吃饱的激素。

充足的锻炼

每周进行120分钟，适量的运动，有助于减肥和促进我们身体的新陈代谢。

改善饮食和营养

改善饮食和营养的最好方法是多吃水果和蔬菜。管理每天消耗的卡路里数量是控制体重的一个重要因素。

卡路里的严重下降可能会触发身体改变其新陈代谢，从而减少消耗的能量，同时储存它可以找到的任何能量。极低热量的饮食通常会削弱动力，导致在放弃饮食时暴饮暴食。

除非极低热量的饮食由合格的营养师或医生监督，否则营养不良的风险很大，这不仅对健康有害，而且还以某种方式影响新陈代谢，使之更加严重。很难达到减肥目的。