【生物大师高中】有机物的检测——美丽化学
【特别提醒】
【生物大师高中】系列导入课是根据2019年最新人教版生物教材制作的。
大家在观看及学习时请注意此系列课程与你所学版本教材的偏差，一切有争议的问题以你目前所学版本教材为准。
最终解释权归大师系列课程所有。
当甲基紫与酸相遇，就会为它演绎一支黄色的圆舞曲；
当铜离子碰上氢氧根离子，它们亲密相拥，在蓝色的爱恋里沉溺；
当银离子邂逅了碘离子，它们共同舞动起黄色的轻纱。
微观世界里，多少化学物质，都在翘首一场相遇，渴望用梦幻的色彩诠释内心的期许。
这不仅是一场视觉盛宴，更激发了人类对物质世界的好奇。
某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
【例】
因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
一、还原糖的检测
材料
试剂
注意
过程
实验时，先向试管内注入2mL待测组织样液；然后注入1 mL斐林试剂，摇匀；
将试管放入盛有50-65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min；
结果
如果试管内出现了砖红色沉淀，则说明待测溶液中含有还原糖。
二、脂肪的检测
材料
试剂
过程
首先，取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮，用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。
然后，从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；
在花生子叶薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min；
用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色；
然后用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。
结果
在显微镜下观察，视野中可以看到被染成橘黄色的脂肪颗粒。
三、蛋白质的检测
材料
试剂
注意
过程
实验时，先向试管内注入待测组织样液2mL。然后向试管内注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀。
再注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
结果
如果摇匀后试管内的液体变成了紫色，则说明待测溶液中含有蛋白质。
【总结】
实验注意事项：
红色在中国一直被视作最喜庆的颜色，
结婚要穿红色的嫁衣，过节要挂红色的灯笼，以至于国际秀场上，披上块红布就叫中国特色。
但有人却说，中国红是现代的产物，与传统无关，你知道这是为什么吗？
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