细菌的形态与结构

第一节 细菌的大小与形态

1.观察细菌常采用光学显微镜，一般以微米为单位。

2.按细菌外形可分为：①球菌（双球菌、链球菌、葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌）；②杆菌（链杆菌、棒状杆菌、球杆菌、分枝杆菌、双歧杆菌）；③螺形菌（弧菌、螺菌、螺杆菌）

第二节 细菌的结构

1.基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质

特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞

2.革兰染色：革兰阳性菌（G+）—显紫色；革兰阴性菌（G-）—显红色。

3.细胞壁成分：

细胞壁结构

革兰阳性菌 G+

革兰阴性菌 G-

肽聚糖组成

由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥构成坚韧三维立体结构

由聚糖骨架、四肽侧链构成疏松二维平面网络结构

肽聚糖厚度

20～80nm

10～15nm

肽聚糖层数

可达50层

仅1～2层

肽聚糖含量

占胞壁干重50～80%

仅占胞壁干重5～20%

磷壁酸

有

无

外膜

无

有

4.G+菌细胞壁的其他成分：磷壁酸—壁磷壁酸、膜磷壁酸；蛋白质—表面特殊蛋白（如A族链球菌M蛋白、金葡菌A蛋白）

壁磷壁酸与脂磷壁酸共同组成带负电荷的网状多聚物或基质,使得C+菌的细胞壁具有良好的坚韧性、通透性及静电性能。磷壁酸也具有抗原性及黏附素活性。

5.G-的外膜组成：脂蛋白、脂多糖（LPS）、磷脂。脂多糖由脂质A、核心多糖、特异多糖组成，即G-细菌的内毒素。特异多糖即革兰阴性菌的菌体抗原(О抗原),具有种属特异性。

① 脂质A：内毒素毒性和生物学活性的主要成分，无种属特异性，不同细菌的脂质A骨架基本一致，故不同细菌产生的内毒素的毒性作用均相似。

② 核心多糖：有属特异性，位于脂质A的外层。

③ 特意多糖：即G-菌的菌体抗原（O抗原），是脂多糖的最外层,具有种属特异性。

5.细胞壁的功能：维持菌体固有的形态，并保护细菌抵抗低渗环境。

G-菌的外膜是一种有效的屏障结构，使细菌不易受到机体的体液杀菌物质、肠道的胆盐及消化酶等的作用。

6.细菌细胞壁缺陷型（细菌L-型）：细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。大多被染成革兰氏阴性。

四大特点：高度多形性、高渗、对作用于细胞壁的抗生素不敏感、可恢复到有细胞壁的状态。

原生质体：G+菌细胞壁缺失后，原生质层仅被一层细胞膜包住

原生质球：G-菌肽聚糖层受损后尚有外膜保护

细菌L-型的诱发因素，如：溶菌酶，青霉素，溶葡萄球菌素，胆汁，抗体，补体等。

细菌L-型需在高渗低琼脂含血清的培养基中生长。

支原体是天然无细胞壁的微生物，与细菌L-型不同。

7.细胞膜的主要功能：①物质转运；②呼吸和分泌；③生物合成；④参与细菌分裂：细菌部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，称为中介体。

8.细胞质：

①核糖体：链霉素（与细菌核糖体的30S亚基结合）和红霉素（与细菌核糖体的50S亚基结合）均能干扰其蛋白质合成，从而杀死细菌，但对人体核糖体无害。

②质粒：染色体外遗传物质，闭合环状双链DNA。编码菌毛、细菌素、毒素、耐药性的产生。

③胞质颗粒：贮藏有营养物质。异染颗粒（也叫迂回体，嗜碱性强，用甲基蓝染色时呈紫色）常见于白喉棒状杆菌。

9.核质：细菌的遗传物质。

10.细菌的特殊结构：

⑴荚膜：包绕在细胞壁外的一层粘液性物质，为多糖或蛋白质的多聚体。

用理化方法去除后并不影响菌细胞的生命活动。

荚膜的功能：①抗吞噬作用；②粘附作用；③抗有害物质的损伤作用。

⑵鞭毛：包括单毛菌、双毛菌、丛毛菌、周毛菌。成分蛋白质。

鞭毛的功能：使细菌能在液体中自由游动，速度迅速。细菌的运动有化学趋向性，常向营养物质处前进，而逃离有害物质。有些细菌的鞭毛与致病性有关，鞭毛（H）抗原。

用于细胞分类及鉴别。

⑶菌毛：必须用电子显微镜观察

①普通菌毛：与细菌粘附有关。

②性菌毛：仅见于少数G-菌。具有传递遗传物质作用。

⑷芽胞：细菌的休眠形式，受遗传因素控制和环境因素影响。

①细菌的芽胞由内向外依次是：核心、内膜、芽胞壁、皮质、外膜、芽胞壳和芽孢外衣。

②芽胞的形成与发芽：芽胞具有完整的核质、酶系统和合成菌体组分的结构，能保存细菌的全部生命必须物质，芽胞形成后细菌即失去繁殖能力。一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞也只能生成一个菌体。

③芽胞的功能：细菌的芽胞对热力、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素均有强大的抵抗力。此外，当芽胞成为繁殖体后，能迅速大量繁殖而致病。

④杀灭芽孢最可靠的方法：压力蒸汽灭菌法。进行压力蒸汽灭菌法时，应以芽孢是否被杀死作为判断灭菌效果的指标。

第三节 染色法

革兰染色：结晶紫初染→碘液媒染→95%乙醇脱色→稀释的复红复染

抗酸染色：初染：石炭酸复红初染，加热避免沸腾→脱色：3%盐酸酒精脱色→复染：美蓝复染